Nochmals hallo! Es ist Alicia vom Bäcker im Obergeschoss, und ich habe ein super lustiges und köstliches Frühstücksrezept, das ich mit dir teilen kann. Diese Zimtwaffeln sind eines der beliebtesten Frühstücksrezepte meiner Familie, und ich liebe es, dass sie so einfach zu machen sind. Sie sind die perfekte Möglichkeit, jedes Frühstück zu einem ganz besonderen Erlebnis zu machen!

Wenn ich ein Lieblingsfrühstück wählen müsste, denke ich, dass Waffeln ziemlich oben auf der Liste stehen würden. Wann immer wir einen neuen Frühstücksraum besuchen, muss ich immer ihre Waffeln ausprobieren, damit ich beurteilen kann, ob es ein gutes Restaurant ist oder nicht. Während ich besonders gerne Huhn und Waffeln mag (lecker!), esse ich so ziemlich jeden Waffelgeschmack gerne. Ich habe allerdings ein paar Regeln – sie müssen außen knackig sein, innen leicht und flauschig (keine gummiartigen Waffeln für mich, danke!), und sie müssen heiß serviert werden.

Waffeln zu Hause für mich zu backen, war schon immer ein großer Erfolg. Sie schienen sich einfach nie so gut zu entwickeln wie Waffeln, die ich in Restaurants bestellt hatte. Vor ein paar Jahren beschloss ich, dass es an der Zeit war, die Kunst der Waffel endlich zu beherrschen. Ich kaufte einen echten belgischen Waffelhersteller anstelle der billigen, die mir als Hochzeitsgeschenk geschenkt worden war, und ich begann mit Rezepten zu experimentieren, um zu sehen, welche für mich gut waren. Diese Zimtwaffeln sind genauso lecker wie alle anderen Waffeln, die ich in einem Restaurant gegessen habe, aber sie schmecken noch besser, weil ich sie selbst gemacht habe. Und als Bonus ist die Möglichkeit, leckere Waffeln zu essen, ohne meinen Pyjama ausziehen zu müssen, immer ein Gewinn für mich!

für zimt waffeln

Das vollständige Rezept befindet sich am Ende dieses Beitrags, aber hier ist, was du brauchst:

Milch

Öl

Eier

Vanille

Mehl

Zucker

Backpulver

Salz

Zimt

Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen an diesem Waffelrezept ist, dass es so einfach zu machen ist! Ich habe viele Rezepte gesehen, die verlangen, das Eiweiß separat aufzuschlagen, oder die Zutaten verwenden, die ich normalerweise nicht zur Hand habe. Dieses Rezept verwendet Pantry- und Kühlschrankheftklammern, schmeckt aber absolut fantastisch! Einfach die nassen Zutaten zusammenschlagen, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und mischen, bis sie gerade noch zusammengefügt sind. Den Teig mindestens fünf Minuten ruhen lassen, damit er sich verdichten kann.

Jedes Waffeleisen ist anders, also müssen Sie vielleicht experimentieren, um die richtige Menge an Teig und Kochzeit herauszufinden, die am besten für Ihr Bügeleisen geeignet ist. Für mein Waffeleisen ist 1 Tasse Teig, vier Minuten lang gekocht, perfekt.

Diese Waffeln werden beim Kochen von außen schön und knackig, während sie in der Mitte leicht und flauschig bleiben. Um sie knackig zu halten, lasse ich sie gerne auf einem Kühlregal abkühlen, damit die Luft um sie herum zirkulieren kann. Sie können sie auch in einen warmen Ofen stellen, während Sie darauf warten, dass die anderen Waffeln fertig gekocht werden, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Meine Lieblingsweise, diese Zimtwaffeln zu essen, ist mit Sirup getränkt, mit Schlagsahne und Zimt drauf (das ist wahrscheinlich nicht die gesundheitsbewussteste Art, sie zu servieren, aber sie sind auf diese Weise wirklich köstlich!). Mein hausgemachter Buttermilchsirup ist auch ziemlich fantastisch mit diesen Waffeln, oder sogar nur einem Spritzer Puderzucker und etwas Marmelade an der Seite. Sie sind köstlich, egal wie man sie serviert!

Ich verdopple oft das Rezept und bewahre die Reste im Kühlschrank auf, damit meine Kinder sie die ganze Woche über zum Frühstück haben können. Der beste Weg, wie ich sie wieder erwärmen kann, ist, sie für ein paar Minuten in den Toasterofen zu stellen, damit sie von außen wieder schön und knackig werden. Meine Kinder kümmern sich nicht um sie, wenn sie ein wenig auf der weicheren Seite sind, also wenn ich mich faul fühle, stelle ich sie einfach für 30 Sekunden oder so in die Mikrowelle. Sie frieren auch gut ein, so dass sie ideal sind, um im Voraus zu planen und den Gefrierschrank zu füllen, um den Morgen zu erleichtern!

Inhaltsstoffe

1¾ Tassen Milch

½ Tassenöl

1 Teelöffel Vanille

2 Eier

2 Tassen Mehl

4 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Salz

2 Esslöffel Zucker

2 Teelöffel Zimt

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel das Mehl, das Backpulver, Salz, Zucker und Zimt verquirlen, bis es vermischt ist. In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Öl, Vanille und Eier verrühren.

Geben Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie sie zusammen (ein paar kleine Klumpen sind in Ordnung). Lassen Sie fünf Minuten ruhen.

Während der Teig ruht, das Waffeleisen vorheizen. Fügen Sie den Teig hinzu und garen Sie nach den Anweisungen Ihres Waffelmachers. (Für meinen belgischen Waffelmacher war 1 Tasse Teig, die 4 Minuten lang gekocht wurde, perfekt.)

Warm servieren und nach Belieben mit Sirup, Schlagsahne und Zimt belegen.

Diese leichten und flauschigen Zimtwaffeln sind außen knusprig und haben einen perfekten Gewürznoten. Sie machen jedes Frühstück zu einem besonderen Erlebnis!